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  • 天氣炎熱,享受美食的同時,萬喜電器教你如何做健康廚房

    發布時間:2020-06-15閱讀:

    夏季炎炎,高溫使得食物的變質速度大大加快,廚房多水、多油的環境也成為細菌滋生的溫床,給人們的身體健康造成不良影響,因此人們要格外注意夏季的廚房衛生。夏天來了,夏季天氣炎熱,由于細菌等微生物容易滋生,合理儲存食物是關鍵。

     

    01 醬油、醋等在夏季容易發霉,如果購買的是散裝或袋裝,罐裝前要先把容器中殘留的醬油、醋倒掉,然后用水洗刷干凈,再用開水燙一下。醬油、醋買回后,最好先燒開一下,待涼后再裝瓶,并且要將瓶蓋蓋嚴,如果在醬油、醋里加一段蔥白或幾瓣大蒜,或者加一點燒酒或豆油,也可防止發霉。

     

    02 牛奶取回后,如不立即飲用,要及時放入冰箱中。存放前應將袋子外表清洗擦干,防止表面灰塵污染其他食物,并且要注意蓋嚴,以防吸附異味。牛奶保存的最佳溫度為2~8攝氏度,一般可存放2~3天。

     

    03 蔬菜、肉食、水果等食品,存放時間不宜過長,如果是表面已經發生明顯顏色、氣味變化的不新鮮食物更不能因為節約而草草處理后食用。

     

    天氣炎熱,享受美食的同時,萬喜電器教你如何做健康廚房(圖1)

     

    保持衛生習慣

     

    首先我們應該保持正確的衛生習慣,注意飲食衛生,是減少疾病的關鍵,保護自己的身體健康。

     

    萬喜電器小tips——飯前便后要洗手

     

    堅持飯前便后洗手的習慣,因為疫情的原因,更是提倡外出過后均應洗手,因為手部接觸東西多,可能帶有痢疾、傷寒、傳染性肝炎等各種病菌和病毒,像指甲縫容易被人忽略的部位可能里面就帶有幾千個細菌,如果手部未清潔就拿熟食品和碗筷,病菌和蟲卵就會傳入肚子里,容易引起疾病的發生。

     

    (圖片源于網絡)


    萬喜電器小tips——廚房用具、盛放食物生熟要分開

     

    生食可能會帶有致病微生物和寄生蟲,這些細菌、病菌等是無法徹底清洗的,需要通過高溫才能殺滅,切生食和熟食的刀具、砧板和碗盆要分開,單獨使用,如因個別情況,接觸過生食的刀、砧板、碗盆,一定要經過清洗消毒后,才能切、放熟食,以防細菌交叉感染。 食物放進冰箱儲存的時候也要注意分層保存,熟食在保存時,都應蒙上保鮮膜后再存放,熟食、蔬菜、水果,都應與生食分層或分格保存。

     


    萬喜電器小tips——食物要徹底煮熟

     

    避免進食未經徹底煮熟的食物,是未煮熟的食物會帶有的細菌、致病菌等,會容易引起食物中毒、腸胃炎等疾病,其是海產和貝殼類食物,帶有諾如病毒,一定需要經過80℃,30秒以上才可殺滅,普通的細菌、病菌更是如此,均要經過高溫消殺,徹底煮熟才可以食用。

     

    天氣炎熱,享受美食的同時,萬喜電器教你如何做健康廚房(圖3)

     


    萬喜電器小tips——涼菜要消毒

     

    夏天到了,涼菜又開始頻繁出現在大家的餐桌上,但是我們在制作涼菜時,用作涼菜的蔬菜,一定要洗干凈,并在沸水中浸燙30秒以上,再用涼白開沖洗干凈后再拌制。同時,刀和菜板等要生熟分開,以防再污染。

     

    萬喜電器小tips——隔夜飯菜避免吃

     

    夏天氣溫高,適合細菌生長,從而加速食物變質,變質的食物含有有毒的物質,即使重新煮開,這些有毒物質并不能消除,因此,飯菜最好現做現吃,特別是蔬菜類食物,如果肉類食物,需要隔天吃,要注意低溫保存,并重新煮過再吃。

     


    萬喜電器小tips——變質過期食材不能吃



    在挑選食材時,應留意食材是否新鮮,如白菜、菠菜、萵苣、蘿卜等,一旦腐爛變質,其中所含的無毒硝酸鹽,會被還原為亞硝酸鹽,人吃了,能使人的血液失去攜帶氧氣的功能,發生中毒。如果在整理食材時,遇到有腐爛的菜葉要注意把挑出去。

     

    保持廚房衛生的重要性

     

    俗話說,“病從口入”,在我們享用美食的同時,更注重烹制美食的過程是否潔凈,干凈衛生的廚房環境不僅給人以舒適的感覺,更重要的是可以降低疾病發生。

     

    萬喜電器小tips—— 防霉菌污染

     

    室溫25~35℃,相對濕度在70%左右是霉菌生長繁殖的最佳條件,夏天廚房里貯存的食物、蔬菜及用具等,由于放置時間長或受潮,上面會長出綠色、黃色、黑色霉斑,并散發出難聞的氣味,這就是霉菌污染的重要來源,為了防止霉菌污染,應注意時刻保持廚房通風、干燥,同時要注意縮短糧食、蔬菜貯存時間,切忌為擔心“浪費”而盲目食用

     

    萬喜電器小tips——2.注意空氣環境衛生要注意

     

    廚房通風,若廚房一直處于密不透風的空間,油煙蓄積,導致細菌滋生。在開排氣扇、抽油煙機的同時,可留意家中其他房間是否有開窗,需保證足夠的空氣流入家里,空氣流通,也有減少廚房油煙蓄積,降低細菌滋生。

     

    天氣炎熱,享受美食的同時,萬喜電器教你如何做健康廚房(圖4)

     

    萬喜電器小tips——3.炊具、餐具清潔很重要

     

    餐具、炊具是用來盛放美食的器皿,夏季廚房里的餐具、炊具,很容易受到蟑螂、蒼蠅等害蟲的侵襲。家人如果使用了這些被污染的器皿,就容易患病,因此廚房里的餐具、炊具,應使用密封完好的碗櫥存放,每次用前要再次清洗,如有條件,最好使用消毒柜。

     


    萬喜電器小tips—— 4.廚余垃圾及時清廚余垃圾要及時清理,丟掉,不要長時間放置,養成“今日事今日畢“的習慣,避免發生變質后,滋生細菌、蚊蟲。

     

    清潔廚房

     

    夏季除了擔心細菌滋生,還要防范飛濺的油滴、難看的污垢,所以建議在初夏時和夏季末對廚房進行一次大掃除。

     

    萬喜電器小tips——1.清潔地面及磚縫


    廚房地面的磚縫中常常會積聚很多油污。清潔時,可將稀釋過的鹽酸滴在磚縫上,這時鹽酸會冒出很多小氣泡。幾秒鐘后,用刷子順著磚縫輕輕刷擦,磚縫里的污垢很容易就被清除掉了,最后再用清水將地面沖洗一下即可。

     

    用拖把拖廚房地面時,可在洗拖把的水中加入少許食醋,這樣拖把就能將地面上的油污輕松去除,如果碰上難以清除的頑垢,可先將洗潔精滴在污垢上,稍等片刻,用衛生紙將頑垢擦去即可。

     

    萬喜電器小tips——2.巧除瓷磚油污和霉斑


    廚房瓷磚上積聚的油污,可撒上一點面粉擦除, 因為面粉含大量淀粉,很容易將油污吸去,此法不但簡單而且環保。

     

    廚房墻壁上瓷磚的接縫處很難清潔,容易因油污堆積而長出霉斑,不過不要緊,一把舊牙刷和一些酒精就可以輕松將霉斑去除。

     

    萬喜電器小tips——3.清潔冰箱


    冰箱也要定時清洗,最好每隔2到3個月使用肥皂水擦洗,最后用流動水沖干凈。如果冰箱有異味,可以使用新鮮的橘子皮、柚子皮吸附異味,吃完以后可以留下來放在廚房、冰箱哦~每次在冰箱放置2-3天即可。

     

    萬喜電器小tips——4.灶臺清潔


    把火架和肥皂一同放入水槽,往水槽注入熱水,把火架淹沒浸泡15分鐘,再用鋼絲球擦拭火架,輕松洗干凈,灶具臺面,也要用浸泡過肥皂水的布清潔。

     

    萬喜電器小tips——5.洗手池清潔


    在廚房洗手池有油污的地方均勻撒鹽,再用熱水上下擦拭,擦拭后再用流動的水沖洗,油污便可輕松除去。水池四周彎角可以準備專門的牙刷用鹽擦拭,保持潔凈,減少油污、水漬的積累,滋生細菌。

     

    事不宜遲,快點和萬喜電器小編一起拿起你的清潔工具,打造一個健康的廚房天地吧~

     

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