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  • 夏天消暑養生湯譜,趕緊收藏吧!

    發布時間:2021-08-14閱讀:

    夏季天氣炎熱,這個時候需要注意祛濕清熱。那么夏季該如何祛濕清熱呢?選擇養生湯是個不錯的選擇。

    夏日喝點湯,不僅能補充體液,還益氣生津、消暑解熱,且具有增進食欲、祛病健身的作用。

    下面為大家精選幾款夏季養生湯,幫你有效清熱祛濕,大家趕緊收藏,在家顯露廚藝吧!

     

    一、枸杞銀耳湯

    夏天消暑養生湯譜,趕緊收藏吧!(圖1)

     

    食材:銀耳、冰糖、枸杞

    做法:

    1、銀耳先用冷水泡兩小時;然后去掉銀耳根,其他的用手撕成小朵。

    2、然后放入湯鍋中;加入2升的水;用中小火煮一個小時左右。

    3、煮的時候火力一定要滾的,火力太小沒有作用;然后在半個小時的時候,加入冰糖。

    4、起鍋前放入枸杞。

     

    二、冬瓜蝦仁湯

    夏天消暑養生湯譜,趕緊收藏吧!(圖2)

     

    食材:冬瓜,蝦仁,雞湯,姜絲,韭菜,鹽,料酒,淀粉。

    做法:

    1、將冬瓜去皮、去瓤,洗干凈后,切成小塊。準備高湯。

    2、去頭扒皮、去掉蝦線的蝦仁,放少許鹽、料酒、淀粉抓勻,腌漬5分鐘。

    3、切姜絲、韭菜丁備用;鍋里放少許油,放姜絲爆鍋,倒入冬瓜翻炒片刻

    4、加入雞湯,煮到冬瓜8分熟的時候,倒入蝦仁,再煮開鍋,放入鹽和切好的韭菜丁就可以了。

     

    三、蘿卜燉牛肉

    夏天消暑養生湯譜,趕緊收藏吧!(圖3)

     

    食材:白蘿卜,牛肉,大蔥,姜,料酒,醬油,鹽,八角。

    做法:

    1、將蘿卜、牛肉分別洗凈,均切成塊,分別入沸水中焯,撈出;

    2、鍋內加油燒熱,放大蔥段、姜塊、八角炸香,加入鮮湯、料酒、牛肉塊,燉至熟爛;再放入蘿卜塊,燒開,撇去浮沫;

    3、待蘿卜塊熟爛,加入精鹽、醬油、味精,揀出蔥、姜、八角不要;再撇去浮沫,出鍋盛入湯碗內即成。

     

    四、黑白木耳紅棗湯

    夏天消暑養生湯譜,趕緊收藏吧!(圖4)

     

    材料:黑木耳1兩,白木耳1兩,紅棗20粒

    做法:

    1、洗凈所有材料,紅棗去核,白木耳泡水浸軟;

    2、鍋中注入8分滿水,水開后,放入所有材料;

    3、以大火煮20分鐘,轉至小火煮1小時即可。

     

    五、核桃栗子蓮藕湯

    夏天消暑養生湯譜,趕緊收藏吧!(圖5)

     

    材料:核桃2兩,蓮藕1斤,蓮子2兩,栗子8兩,陳皮1片,紅棗10粒

    做法:

    1、將所有材料洗凈,蓮藕切成大塊狀,紅棗去核,蓮子去芯,

    2、在鍋中放入8分滿水,先放入陳皮,待水煮滾后,再加入所有材料,

    3、以大火煮20分鐘,再轉為小火,繼續煮2小時即可。

     

    結尾寄語

    “燉湯一般用旺火煮沸,再改用小火,持續20

    分鐘,中間加入所需食材,中火保持沸騰

    3~4小時即可。煨湯火候的要訣是大

    火燒沸,小火慢煨。這樣可使食物蛋白

    質浸出物等鮮香物質地溶解出來,使湯

    鮮醇味美。萬喜多功能燃氣灶用起來吧!

     

    夏天消暑養生湯譜,趕緊收藏吧!(圖6)

     

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